JO Paris 2024 : cette boulangerie de Seine-et-Marne imagine une flamme olympique à croquer

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À l’approche des Jeux olympiques de Paris 2024, mais surtout du passage de la flamme olympique à Provins (Seine-et-Marne), prévue le 20 juillet 2024, la boulangerie-pâtisserie Le Ruban Rouge vient de créer une viennoiserie en forme de flamme olympique.

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« Pour l’occasion, nous voulions proposer quelque chose de bon et de ludique », explique Nenad Drazeta, gérant du commerce, qui a élaboré la gourmandise avec son chef pâtissier.

Croissant et crème au citron meringuée

Après seulement deux essais, c’est un cône en pâte à croissant qui a vu le jour, garni d’une crème au citron meringuée, pour une illusion parfaite.

Le plus difficile a été l’aspect technique, car il fallait que cette viennoiserie tienne debout comme une véritable flamme !

Anthony Heyden, chef pâtissier de la maison Le Ruban Rouge, à Provins

Cette « flamme » – que tout le monde pourra porter ! – sera vendue jusqu’au samedi 20 juillet 2024, date du passage du plus célèbre des flambeaux dans la cité médiévale. Pour l’occasion, la Ville proposera plusieurs zones d’animations le long du parcours qui traversera la ville-haute.

Pratique : 21, rue Hugues-le-Grand. Tarif : 3,40 € la glace.

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