LA SÉLECTION DU FIGARO – Au vert, en bord de Seine, cachée dans une cour ou un monument, sur une place ou à ras de bitume : nos meilleures adresses pour profiter de la belle saison dans la capitale.
La plus monumentale : Le Grand Café
La terrasse. À la faveur de sa rénovation, le Grand Palais accueille un nouveau restaurant confié au Loulou Groupe de Gilles et Claire Malafosse, habitué, avec l’architecte Joseph Dirand, à exploiter des monuments historiques pour une clientèle mondaine. Pensée comme une brasserie parisienne chic, sa terrasse de 315 m2, comptant 170 couverts, en est la pièce maîtresse, à l’ombre des colonnes du musée, noyée dans la verdure, sous les fresques antiques, entre grandes jarres en terre cuite fleuries, sol en mosaïque, nappes blanches et banquettes gris-vert. Cerise sur le gâteau, la vue sur le Petit Palais !
L’assiette. Benoît Dargère mise sur une cuisine française bourgeoise apprêtée, mêlant plats de tradition (sole meunière, ris de veau panés citron et romarin) et recettes contemporaines plus légères (carpaccio de bar, salade homard, haricots verts et framboise). De quoi contenter différents types d’appétits, à condition d’y mettre le prix ! À noter, le banc d’écailler et l’effort…
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